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評価: 4.32
レビュー
量より質･･･違いのわかる大人の宴に
１６時頃、荷物が届き発泡スチロール製の蓋を開けると、おが屑の中に伊勢海老は鎮座していた。指でちょっと突っつくと突然バタバタと暴れだし、周りはおが屑だらけに・・・80歳になる義母もキャアキャアと娘のような悲鳴を上げた。慌てて発泡スチロールの蓋をして、添付されていたレシピに従い大きめのボウルに氷水を張り、伊勢海老を投入。2分ほど暴れていたが其の内仮死状態になり大人しくなった。すばやく氷水から取り出し、捌き冷蔵庫で身を締める。１８時過ぎに刺身にて食べたが身は甘く香りも良く大満足。
